お菓子(かし)を作(つく)るときに良(よ)く使(つか)う道具(どうぐ)

泡立(あわだて)て器(き)

ケーキや生(なま)クリームの泡(あわ)を立(た)てて混(ま)ぜるもの

ケーキクーラー

オーブンから取(と)り出(だ)したばかりのケーキやクッキーを置(お)いて冷(さ)ます。

ボウル

ケーキに限(かぎ)らず料理(りょうり)にも使(つか)える必需品(ひつじゅひん)。
ステンレス製(せい)や耐熱(たいねつ)ガラス製もある。
色々(いろいろ)な大(おお)きさの物(もの)があれば便利(べんり)。

ケーキ型(かた)

角型、丸型(かくがた、まるがた)など色々なサイズ、大きさがある。

へら

混ぜる時(とき)の必需品。

計量器具(けいりょうきぐ)

重(おも)さを計(はか)ったり、液体(えきたい)の容器(ようき)を測(はか)るもの

麺棒(めんぼう)

パイやピザ生地(きじ)などのばす時に使う。

温度計(おんどけい)

物(もの)の温度を測るときに使います。

パレット

クッキーやケーキを焼(や)くときはもちろん、トリュフを作るときや生(なま)チョコを固(かた)めるのにも使える。

ふるい

粉(こな)をふるう時に使う。

茶(ちゃ)こし

少量(しょうりょう)の粉は茶こしふるう。

はけ

つや出(だ)しに卵黄(らんおう)を塗(ぬ)るのに使う、また余分(よぶん)な粉を払(はら)うときにも使う。

スケッパー

生地(きじ)を分割(ぶんかつ)したり、ボールに残(のこ)った生地を残らず落(お)とすもの。

ピザカッター

生地を切(き)るもの。

しぼり袋(ふくろ)

生地をしぼり出したり、生クリームをきれいな形(かたち)に仕上(しあ)げるもの。

パレットナイフ

ケーキにクリームを塗ったり、チョコレートのテンパリングに使う。

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