| 砂糖の原料は何 | サトウキビ (イネの仲間) |
高温多湿で年平均気温が20℃ 以上の熱帯や亜熱帯でよく育ちます。 |
鹿児島県 沖縄県 |
| サトウダイコン (ホウレン草の仲間) |
比較的冷涼な所で育ちます。 | 北海道 |
1. |
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サトウキビ(大部分は海外で栽培) |
2. |
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茎から汁をしぼりとる (汁の中には砂糖の成分であるショ糖が含まれている) |
3. |
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汁の中の不純物を取り除く |
4. |
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真空結晶缶の中で汁を濃縮して結晶をつくる |
5. |
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遠心分離機で結晶と糖液をふり分ける |
6. |
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原料糖(船で日本へ) |
7. |
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原料糖 |
8. |
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結晶の表面に付いている不純物を濃い糖液で洗い除く |
9. |
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洗った結晶を遠心分離機でふり分け、温水に溶かす |
10. |
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活性炭などで、糖液中の不純物を吸着させて取り除く |
11. |
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真空結晶缶の中で糖液を濃縮して結晶をつくる |
12. |
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遠心分離機で結晶と糖液をふり分ける |
| ふり分けた糖液 (ふり分けた糖液から結晶缶で結晶をつくる操作をくり返す) |
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13. |
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結晶 |
14. |
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乾燥・冷却 |
15. |
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砂糖製品 |
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