砂糖(さとう)はどうして出来(でき)るの?

砂糖の原料(げんりょう)(なに ) サトウキビ
(イネの仲間(なかま)
高温多湿(こうおんたしつ)年平均気温(ねんへいきんきおん)が20℃
以上(いじょう)熱帯(ねったい)亜熱帯(あねったい)でよく(そだ)ちます。
鹿児島県(かごしまけん)
沖縄県(おきなわけん)
サトウダイコン
(ホウレン(そう)の仲間)
比較的冷涼(ひかくてきれいりょう)(ところ)(そだ)ちます。 北海道(ほっかいどう)

 

1.

サトウキビ(大部分(だいぶぶん)海外(かいがい)栽培(さいばい)

2.

(くき)から(しる)をしぼりとる
(汁の(なか)には砂糖の成分(せいぶん)であるショ糖が含まれている)

3.

汁の中の不純物(ふじゅんぶつ)()(のぞ)

4.

真空結晶缶(しんくうけっしょうかん)の中で汁を濃縮(のうしゅく)して結晶をつくる

5.

遠心分離機(えんしんぶんりき)で結晶と糖液(とうえき)をふり()ける

6.

原料糖(げんりょうとう)(ふね)日本(にほん)へ) 

7.

原料糖

8.

結晶の表面(ひょうめん)()いている不純物を()い糖液で(あら)い除く

9.

洗った結晶を遠心分離機でふり分け、温水(おんすい)()かす

10.

活性炭(かっせいたん)などで、糖液中の不純物を吸着(きゅうちゃく)させて取り除く

11.

真空結晶缶の中で糖液を濃縮して結晶をつくる

12.

遠心分離機で結晶と糖液をふり分ける

ふり分けた糖液
(ふり分けた糖液から結晶缶で結晶をつくる操作(そうさ)をくり(かえ)す)

13.

結晶

14.

乾燥・冷却(かんそう・れいきゃく)

15.

砂糖製品(せいひん)

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