| さとうきびは長い１本の茎から、 およそ４〜５本の２節苗をとって、 ほ場に植え付けていきます。 生育期間は１年〜１．５年です。 サトウキビの苗（長さ３０cm前後） |
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| 節々から芽が出てきたさとうきび。 |  |
| ２年〜３年たつと、茎の高さは２ｍ〜３ｍ、 太さは２ｃｍ〜４ｃｍ、茎には１０〜２０％ の蔗糖を含ように成長します。 |
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| 沖縄のサトウキビの収穫時期１月〜３月 になると、さとうきび畑で刈取作業をします。 さとうきびの梢頭部だけを除去する |
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| 枯れ葉をとり茎だけにする。 |  |
| さとうきびの山をつくる。 |  |
| この後、製糖工場に持って行きます。 |
