ホットビスケット
| 【材料(ざいりょう)】６個分 | |
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薄力粉……………………１３０ｇ ベーキングパウダー……… １０ｇ グラニュー糖……………… １５ｇ 塩……………………………少々 バター ………………………５０ｇ 溶き卵１個分＋牛乳……… ８０ｍｌ 打ち粉（強力粉） 生クリーム １００ｍｌにグラニュー糖を１０ｇ混ぜる |
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| １． 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。 |
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| ２．
バターは１ｃｍ角に切ります。 |
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| ３． 卵を溶き、牛乳と合わせて８０ｍｌにします。 |
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| ４． ボウルに１・グラニュ糖・塩とバターを加え指でつぶしながら混ぜます。 |
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| ５． 右の写真のようにソボロ状になるまで混ぜます。 |
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| ６． ５.に３.を少しずつ混ぜ、生地をひとまとめにします。 |
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| ７．
ビニール袋に入れ冷蔵庫で３０分休ませます。 |
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| ８． ２cm位の厚さに延ばし、コップのふちに粉を付け、生地を丸く抜きます。 |
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| ９．
天板にクッキングシートを敷き並べます。（残った生地も又まとめて延ばし、同じように丸く抜きます。） |
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| １０．
１８０℃のオーブンで約１５分焼きます。 |
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| １１．
焼き上がり。 |
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| ここから仕上げです。 | |
| １２．
焼き立てを２つに切ります。 |
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| １３．
生クリームをしっかり目に立てます。 |
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| １４．
バナナは２cmに切りはちみつを表面に塗り（マリネ）色を変わるのを防ぎます。そのバナナと生クリームをビスケットにはさんで出来あがりです。 |
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