小学校高学年用（４年生-６年生用）
チーズチョコレートケーキ
チーズチョコレートケーキ
| 【材料.作りやすい分量】 | |
| バター……………………40g クリームチーズ…………150g 卵黄………………………1個 グラニュー糖……………20g スィートチョコレート …… 50g 生クリーム………………80g 薄力粉 ………………… 50g 卵白………………………1個分 グラニュー糖……………40g 粉砂糖……………………適宜 |
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| １．型の準備 底・側面=クッキングシート |
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| ２．
バター・クリームチーズを薄く切ります。 |
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| ３． ボウルにバター・クリームチーズを入れてハンドミキサーで柔らかくします。 （クリーム状） |
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| ４． ボウルに卵黄・グラニュー糖を入れてすり混ぜます。 |
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| ５． ３．に４．を加えて、ハンドミキサーで混ぜます。 |
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| ６． 耐熱のボウルに刻んだチョコレートと生クリームを加えて、ラップフイルムを軽くし、電子レンジで加熱します。（600W・1分） |
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| ７．
電子レンジから出し泡立て器でしっかりまぜて、チョコレートを溶かします。
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| ８． ５．に７．を3〜4回に分けて入れ、しっかり混ぜ合わせます。 |
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| ９．
卵白を泡立てます。（メレンゲ） |
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| １０．
この程度まで泡立てます。 |
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| １１．
８．に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで、さっくり混ぜます。 |
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| １２．
１１．に１０.のメレンゲを2〜3回にわけて入れて、ゴムベラを使って生地を整えます。 |
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| １３．
１．の型に１２．の生地を流し込みます。 |
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| １４．
160度のオーブンで40分焼きます。 |
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| １５．
焼き上がって、冷めたら、型から取り出します。 |
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