小学校高学年用（４年生-６年生用）
★ベイクドヨーグルトケーキ
ベイクドヨーグルトケーキ
| 【材料・】15cmマンケ型1台分 | |
|
無塩バター…………100ｇ グラニュー糖…………75ｇ バニラシューガー…… 小さじ１ 卵 …………………… 2個 ヨーグルト …………100ｇ（水分を少なくした物） レモン表皮 …………2/3個分
薄力粉………………150g |
|
|
分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。 |
|
| １． ヨーグルトはガーゼに包んでザルにおいて、水分をきります。（30分程）それを100ｇ計ります。 |
 |
| ２．
型にバターを薄くぬり、薄力粉を薄くつけておきます。（ケーキが取り出しやすいように細く切ったペーパーを十字に置き、底に丸いペーパーを敷く） |
 |
| ３． 薄力粉にベーキングパウダーを加えておきます。 |
 |
| ４． ヨーグルトにレモンの表皮をすって入れます。 |
 |
| ５． ボウルにバターを入れて、ゴムベラで柔らかく練ります。 |
 |
| ６． ５．にバニラシュガー・グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで、すり混ぜます。 |
 |
| ７．
６．に、粉と溶きほぐした”卵”を交互に少しずつ加えて混ぜていきます。 |
 |
| ８． ４．のヨーグルト・レモン表皮、７．で残しておいた”粉”を交互に少しずつ加えて、混ぜていきます。 |
 |
| ９．
良く混ぜます。 |
 |
| １０．
型に流し入れます。 |
 |
| １１．
160度のオーブンで焼きます。（30〜35分） |
 |
| １２． 粗熱を取って型からはずします。 |
 |
| １３．
適当な大きさに切ります。（仕上げはジャムなどを塗ってもおいしいです。）
|
 |
(C) Copyright 2000 Gulliver Land, all rights reserved
