小学校高学年用（４年生-６年生用）

★シフォンケーキ

シフォンケーキ

【材料15cm　1台分】

卵黄…………………………2個分
グラニュー糖………………30g
塩……………………………1g
サラダ油……………………25ml

薄力粉………………………30ｇ
強力粉………………………10g
ベーキングパウダー…………1.5g

卵白…………………………2個分（約90g）
グラニュー糖………………35g

ラム酒 …………………… 20ml

分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。
１．

ボウルに卵黄・グラニュー糖・塩をいれます。
２．

ハンドミキサー（ＴＯＰ）で混ぜます。

３．

このように白っぽくなるまで混ぜます。
４．

卵白にグラニュー糖を入れてしかっりとしたメレンゲを立てます。
５．

よくメ レンゲをたてたら3.を加え軽く混ぜます。
６．

ここに粉「薄力・強力粉・ベーキングパウダー」を2から3回に分けて振るいいれ混ぜます。
７．

この状態になればＯＫです。

８．

型に流しいれ、竹串で底を1周させます。　
９．

160度のオーブンで25分ほど焼きます。

１０．

焼きあがったら、逆さまにしてさまします。

１１．

適当な大きさにきり、生クリーム・イチゴなどを使ってデコレーションをします。

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