小学校高学年用　ケーキレシピ　ベリーショコラ

【材料.作りやすい分量】

クーベルチュール…………100g
生クリーム………………… 80g
バター………………………10g

卵黄…………………………1個分
卵白…………………………1個分
グラニュー糖………………30g

生フルーツ
ブルーベリー………………10g
ラズベリー…………………12g
ブラックベリー ……………12g

おめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。

【作り方】
１．鍋に生クリーム・バターを入れて火にかけ、80度くらいにします。
２．刻んだチョコレートをボールに入れ、１．を少しずつ入れながら、ゆっくりとまぜあわせます。
３．　卵白にグラニュー糖を少しずつ入れて、しっかり泡立てます。
４．メレンゲが出来たら、ときほぐした卵黄を加えて混ぜます。
５．２．に４．を加えて、混ぜ合わせます。
６．器に、各ベリーを分け入れ、５．を流し入れて、220度のオーブンで表面が固まるくらいに焼きます。
７．粉砂糖と金箔でデコレーションします。
８．食べると中からトローリと美味しいチョコがあらわれます。

【作り方】
１．鍋に生クリーム・バターを入れて火にかけ、80度くらいにします。
２．刻んだチョコレートをボールに入れ、１．を少しずつ入れながら、ゆっくりとまぜあわせます。
３．　卵白にグラニュー糖を少しずつ入れて、しっかり泡立てます。
４．メレンゲが出来たら、ときほぐした卵黄を加えて混ぜます。
５．２．に４．を加えて、混ぜ合わせます。
６．器に、各ベリーを分け入れ、５．を流し入れて、220度のオーブンで表面が固まるくらいに焼きます。
７．粉砂糖と金箔でデコレーションします。
８．食べると中からトローリと美味しいチョコがあらわれます。