小学校高学年用　ケーキレシピ　ガトーモカ

【材料.16㎝リング型1台分】
全卵…………………………2個グラニュー糖………………60ｇヴァニラシュガー……… 小さじ1 インスタントコーヒー……大さじ1 バター …………………… 20g 薄力粉…………………… 60ｇ ☆バタークリーム卵黄 ……………………… 2個グラニュー糖 …………… 30g 水…………………………20ml バター……………………100g ☆削ったチョコレートなど　　トッピングに使う
分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。

【作り方】
１．型はバターを薄くぬり、強力粉をうすくつけておきます。
２．卵をときほぐし、グラニュー糖、ヴァニラシュガーを加えます。これを湯煎で温度をつけながらまぜていきます。約４２度
３．　１.をハンドミキサーで混ぜます。 TOP約1分、LOW約9分、最後少しだけTOP
４．薄力粉をふるい入れ、混ぜきります。
５．湯煎で一緒に溶かしたインスタントコーヒーとバターを４．に加えてまぜます。
６．型に流し入れます。オーブンで160度・約20分焼きます。
バタークリーム
７．全卵・水・グラニュー糖を混ぜて、電子レンジで加熱します。
８． 10秒ごとにビーターでまぜ、爪楊枝　が立つ固さになればできあがりです。冷ましておきます。
９．ボウルにバターを入れて、柔らかくねり、４．を加えて混ぜ合わせます。
１０．リングケーキにバタークリームをぬります。
１１．刻んだチョコレートをちらして仕上げます。

【作り方】
１．型はバターを薄くぬり、強力粉をうすくつけておきます。
２．卵をときほぐし、グラニュー糖、ヴァニラシュガーを加えます。これを湯煎で温度をつけながらまぜていきます。約４２度
３．　１.をハンドミキサーで混ぜます。 TOP約1分、LOW約9分、最後少しだけTOP
４．薄力粉をふるい入れ、混ぜきります。
５．湯煎で一緒に溶かしたインスタントコーヒーとバターを４．に加えてまぜます。
６．型に流し入れます。オーブンで160度・約20分焼きます。
バタークリーム
７．全卵・水・グラニュー糖を混ぜて、電子レンジで加熱します。
８． 10秒ごとにビーターでまぜ、爪楊枝　が立つ固さになればできあがりです。冷ましておきます。
９．ボウルにバターを入れて、柔らかくねり、４．を加えて混ぜ合わせます。
１０．リングケーキにバタークリームをぬります。
１１．刻んだチョコレートをちらして仕上げます。