小学校高学年用　ケーキレシピ　ヨーグルトチーズケーキ

【材料.4人分】
クリームチーズ ………… 120g ヨーグルト（プレーン）……100ml ┌卵黄………………………1個分（20g） │牛乳…………………… 30ml └グラニュー糖……………50g 板ゼラチン …………………2g 生クリーム………………100g
分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。

【作り方】
１．クリームチーズは薄く切ってボウルに入れます。
２．湯煎でやわらかくし、ビーターでまぜ、なめらかにします。
３．　小鍋に卵・グラニュー糖を加えてまぜ、牛乳を少しずつ加えてまぜ合わせます。
４．中火で一気に混ぜながら火を通します。
５．先にゼラチンをふやかしておきます。
６．プクプクしてきたら、火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れてまぜます。
７．２．に６．を少し入れて混ぜます。
８．（最初は少しずつ入れて、残りは一気に入れます）固まらない程度に冷やします。
９．冷えたら、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
生クリームを泡立てて、使うときまで冷蔵庫に入れておきます。
１０．９．に同じくらいの硬さに泡立てた生クリームを混ぜます。（生クリームは９．の固さと同じくらいに泡立てます）
１１．型に１０．を流し入れて、冷やし固めます。
１２．食べる時に、フルーツをトッピングして、どうぞ！

【作り方】
１．クリームチーズは薄く切ってボウルに入れます。
２．湯煎でやわらかくし、ビーターでまぜ、なめらかにします。
３．　小鍋に卵・グラニュー糖を加えてまぜ、牛乳を少しずつ加えてまぜ合わせます。
４．中火で一気に混ぜながら火を通します。
５．先にゼラチンをふやかしておきます。
６．プクプクしてきたら、火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れてまぜます。
７．２．に６．を少し入れて混ぜます。
８．（最初は少しずつ入れて、残りは一気に入れます）固まらない程度に冷やします。
９．冷えたら、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
生クリームを泡立てて、使うときまで冷蔵庫に入れておきます。
１０．９．に同じくらいの硬さに泡立てた生クリームを混ぜます。（生クリームは９．の固さと同じくらいに泡立てます）
１１．型に１０．を流し入れて、冷やし固めます。
１２．食べる時に、フルーツをトッピングして、どうぞ！