小学校高学年用　ケーキレシピ　エンジェルケーキ

【材料.15㎝エンジェル型1台分】
卵黄………………1.1/2個分（35g）グラニュー糖…………35ｇヴァニラシュガー…小さじ1 バター…………………40g ホワイトチョコレート … 30g 牛乳……………………10ml 薄力粉…………………55g 卵白……………………1個分（45g）グラニュー糖 ………… 30g デコレーション用生クリーム………………100g グラニュー糖 …………… 10g イチゴ……………………150g
分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。

【作り方】
１．型はバターを薄くぬり、強力粉をうすくつけておきます。
２．ホワイトチョコレートを刻み、ボウルに牛乳と一緒に入れて、湯煎で溶かしておきます。（温度は40度以下、チョコレートが溶ければいいです）
３．　ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり練ります。
４．グラニュー糖・バニラシュガーを加えてしっかりすり混ぜ、卵黄を加えて少し白っぽくなるまでミキシングします。
５．そこに、手早く２．を加えて混ぜ合わせます。
６．卵白にグラニュー糖を入れてしかっりとしたメレンゲを立てます。
７．６．に薄力粉を混ぜます。
８．６．のメレンゲを７．８．を2～3回、交互に混ぜます。
９． 160度のオーブンで25～30分で焼きます。
１０．焼きあがれば、粗熱をとってから、型からだしておきます。
１１．イチゴを小さくカットします。
１２．生クリームをしっかりホイップします。
１３．いちごを加えて混ぜ合わせます。
１４．ケーキが完全にさめてからデコレーションをします。