小学校高学年用（４年生-６年生）
★マンゴプリン
マンゴプリン
| カラメルを作ったり、蒸し器を使うのでヤケドには十分に気をつけて下さい。 おとなの人と一緒に作りましょうね！ | |
| 【材料.4人分】 | |
| マンゴ（正味）………200ｇ 牛乳……………………1/4カップ 牛乳……………………3/4カップ グラニュー糖…………40g 卵………………………2個 ＊カラメルソース ┌グラニュー糖………大さじ3 └水……………………大さじ2 デコレーション ミント マンゴ（あられ切り） |
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| 分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。 |
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| 【作り方】 | |
| １．
カラメルソースを作ります。 |
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| ２．
全体に茶色くなって、少し煙りがたってきたら、鍋底を水に当てて温度上昇を とめます。 |
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| ３． プリンカップに薄くバターを塗ります。 |
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| ４． ３．のカラメルソースを入れておきます。 |
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| ５． マンゴは種・皮を取ります。 |
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| ６．
切ったマンゴと牛乳をミキサーにかけます。 |
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| ７．
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて温めます。 ＊60度位 ↓ |
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| ８． |
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| ９．
こします。
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| １０． ３．プリンカップに７．を入れます。 |
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| １１． 中火の蒸し器で約12から15分蒸し上げます。 |
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| １２． 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしマンゴをさいの目に切ってミントを飾りつけます。 |
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