小学校高学年用（４年生-６年生）
★ミックスフルーツのヨーグルトゼリー
ミックスフルーツのヨーグルトゼリー
| 【材料.4人分】 | |
| プレーンヨーグルト………200g 生クリーム…………………50ml 牛乳 ……………………… 50ml グラニュー糖……………… 60g 板ゼラチン ………………… 8g マスカット……………………4g ブルーベリー………………30g グレープフルーツルビー… 30g かざりようのフルーツ マスカット…………………100g ブルーベリー ………………5粒 グレープフルーツルビー …25g セルフィーユ………………少し |
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| 分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。 |
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| 【作り方】 | |
| １．
マスカットは皮をむき、横半分に切ります。種を取り除き、あられ切りにします。 |
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| ２．
板ゼラチンは冷水につけてもどし、しっかりと水気をしぼっておきます。 |
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| ３． ボウルにヨーグルト・生クリームを入れて４．を少しずつ加えながら混ぜ合わせ ます。 |
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| ４． ４．のマスカット・ブルーベリー・グレープフルーツを加えて、グラスに流し入 れ、冷やし固めます。 |
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| ５． かざりようのフルーツを切ります。 マスカットは粗みじん切りにします。 ブルーベリー・グレープフルーツはあられ切りにします。 |
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| ６．
冷えて固まったヨーグルトゼリーにマスカットをしきつめ、ブルーベリー・グレープフルー ツをちらし、セルフィーユをかざります。 |
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