ニンジン ……………………… 125g
グラニュー糖 ……………………20g
アーモンドプードル………………40g

卵………………………………90g(約1.1/2個)
グラニュー糖…………………… 30g

溶かしバター ……………………20g
薄力粉…………………………30g

準備：型はバターを薄く塗り、側面と底に紙をしいておきます。

ニンジンは皮をむき、すりおろします。

ボウルに１．とアーモンドプードル・グラニュー糖(20g)を加えてよく混ぜ合わせます。

３．

更に良く混ぜ合わせます。

４．

別のボウルに卵とグラニュー糖(30g)を加えて、ハンドミキサーでしっかりと混ぜます。白っぽくなり、ぽったりとするまで！

５．

４．に３．を加えて、ハンドミキサーでさらにしっかりと混ぜ合わせます。

７．

さらにしっかりと混ぜ、溶かしバターを加えてさらにしっかりとまぜあわせます。

８．

型に流し入れます。

９．

１６０度のオーブンで25〜28分焼きます。

１０．

ニンジンがたっぷりと入ったケーキなので、18センチの型で薄めに焼くといいですよ！