卵 …………………………… 2個
グラニュー糖 …………………80ｇ

薄力粉………………………80g

溶かしバター…………………80g

グラス
┌レモン汁……………………5g
│水 …………………………5g
│粉砂糖 …………… …… 35g
└レモン表皮………………1/2個分

ボウルに卵を入れてときほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜます。

�@の卵がきれいに混ざったら、ハンドミキサーで、もったりとなるまで泡立てます。

(ハンドミキサー高速3分、中速3分)

３．

２．に薄力粉を少しずつ(大さじ1位ずつ)加えて、ハンドミキサーの低速で混ぜ合わせます。

４．

この時、粉にハンドミキサーの羽を近づけるときは、徐々に！でないと、粉がとびちります。

５．

溶かしバターを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。

７．

焼きあがりました。

８．

グラスを作ります。

ボウルに材料を入れて、混ぜ合わせます。

９．

ケーキが冷めたら、８．のグラスをハケでぬります。

１０．

180度のオーブンで約2分入れて乾かします。
(グラスが薄く焼けます)網にのせて、完全にかわかします。

１１．

出来上がりました。