卵…………………………………3個
グラニュー糖(キャスターシュガー) …55g

コーンスターチ…………………… 20g
薄力粉 ………………………… 50g
ベーキングパウダー………………小さじ1/3

ココナッツ(すりおろされたココナッツフレーク)… 適宜
　 　
＊アイシング
粉砂糖…………………………70g
ココア……………………………20g
バター(溶かしたもの)……………15g
牛乳……………………………60g

16cmの四角いケーキ型の内側にクッキングシートを入れておきます。

コーンスターチ・薄力粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

ボウルに卵・グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで10分ぐらい(クリーム状になるまで)かき混ぜます。

ふるっておきた粉(コーンスターチ・薄力粉・ベーキングパウダー)を
　　�@にふるい入れて

３．

粉っぽさがなくなるまでさっくりとまぜます。

４．

この状態になれば生地をパタパタとしめます。準備した型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30分焼きます。

焼き上がったら、あら熱をとって型から出して、冷めるまで網の上に置きます。

５．

耐熱のボウルに砂糖とココアをふるい入れて泡立て器でまぜます。
　　

７．

冷めたのケーキを16個の四角に切ります。

８．

1つずつアイシングに入れます。

９．

ココナッツフレークをまぶします。

１０．

できあがりです。