モチ米 …………………… 145g
水…………………………125g

白玉粉…………………… 35g
水………………………… 70g

上白糖…………………… 15g

アズキのあん(市販)……… 250g
イチゴ………………………10粒

片栗粉……………………適宜

＊　アズキのあんは10等分して、丸めておきます。
　　　1P=25g
　　↓
　　イチゴはヘタをとり、あんで包みます。

＊　バットに片栗粉を入れておきます。

モチ米と残っている水を一緒にフードブロセッサーに入れて
ドロッ〜っとするまで攪拌します。(2〜3分)

よく混ぜ合わせます。

３．

別のボウルに白玉粉を入れ、７０gの水を少しずつ加えてきます。
　　全体に水分をなじませるように→なめらかになるまで。
　　↓
　　上白糖を加えてよく混ぜ合わせます。

４．

２．に３．を加えて、しっかりまぜあわせます。

５．

軽くラップをし、電子レンジで１分ごと加熱します。
その都度、木ベラやしゃもじなどで、よく混ぜ合わせます。(12回)
　　　

６．

粘りがでてくる
　　　↓
透明感がでてくる (12回)

７．

片栗粉を入れたバットに、６．の生地を取り出します。
　　

８．

向こう側から、手前にふたつに折ります。内側に片栗粉が入らないように注意！

手でさわれるようになれば、まず、２等分します。そして、５等分ずつします。

９．

８．の生地で、あんでくるんだイチゴを包みます。

１０．

いちごが真ん中に来るように上手に包んでネ。