チョコレートをきざんでボウルに入れておきます。

鍋に生クリーム・水飴・バターを加えて中火にかけ、沸騰直前まで温ます。

ここで ２．を １．にゆっくり加えます。

そのまま３０秒〜１分おいてから、中心部からゆっくりかき混ぜチョコレートを溶かします。
続いて、グランマニエを加えて混ぜます。

下準備したセルクルに４．を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

５．を取り出し、セルクルの内側にナイフを入れてはずします。

お好みの大きさに切り分けます。

ココアパウダーをまぶします。

ハート型に入れて固めても面白いですよ。