小学校低学年用　ケーキレシピ　ココットのハニーカスタードプリン

【材料6ヶ分】

牛乳 …………………450ml
生クリーム…………… 50g
卵黄 ……………………5個分
全卵 ……………………2個
グラニュー糖 …………80g
ハチミツ ………………30g

バニラビーンズ…………1本分
ラム酒…………………10ml

溶かしバター

カラメルソース
グラニュー糖 …………100ｇ
水 ………………………30ml

分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。

カラメルは少し難しいので、大人の人に手伝ってもらってね！！
【作り方】
１．カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて火にかけます。
２．全体に茶色くなって煙がたってきたら、火を止めます。
３．　鍋底を水に当てます。
４．プリンカップに薄く溶かしバターを塗ります。
５．鍋に牛乳・バニラビーンズを入れて火にかけます。85度くらいで火を止めます。
６．卵を溶きほぐし、グラニュー糖を入れて速やかに混ぜます。
７．生クリーム・ハチミツ・ラム酒を加えしっかり混ぜます。
８．牛乳を入れます。
９．裏ごしをします。
１０．わら半紙を鍋の表面に載せてしばらく置いておきます。（空気を含まないようにするため）
１１．カラメルを器に入れます。
１２．１０．を器に注ぎいれます。
１３．弱火で蒸します。（３０－４０分）
１４．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やした後ココアパウダーを振ります。
１５．カカオニブを上に乗せて完成です。