ショコラムース
小学校低学年用（１年生-３年生）
★ショコラムース
ショコラムース
| 【材料・作りやすい分量 6-8人分】 | |
|
スィートチョコレート……120ｇ *メレンゲ アラザン…………………適量 |
|
|
分からない用語はお菓子の辞典で調べてみよう。 |
|
| 【作り方】 | |
| １．
細かく砕いたチョコレート・バターをボウルに入れます。 |
 |
| ２．
湯煎をします。
|
 |
| ３． ゴムベラで溶かしながら混ぜます。 |
 |
| ４．
卵黄をビーターで混ぜ、空気を含ませるような感じでときほぐします。 |
 |
| メレンゲを作ります。 | |
| ５．
卵白を泡だて器で立てます。（３回くらいにグラニュー糖を分けて入れるのが上手く作るコツです。） |
 |
|
６． このくらいになったら出来上がりです。 |
 |
| ７．
３．に卵黄を入れます。 |
 |
| ８． 生クリームを入れます。 |
 |
| ９． メレンゲを1/3ずつ加え混ぜます。 |
 |
| １０． 最後の1/3を混ぜます。 |
 |
| １１．
器に入れて冷蔵庫で2時間くらい冷やしかためます。 |
 |
(C) Copyright 2000 Gulliver Land, all rights reserved
