板ゼラチン…………7g

水出し紅茶…………400g
グラニュー糖………45g

グレープフルーツ
シロップ

水出し紅茶をつくります。先に紅茶の茶葉を入れます。

ナチュラル水に紅茶の茶葉を入れて、8〜10時間くらい冷蔵庫に入れておきます。ペットボトルなどを利用するといいよ！

(ナチュラル水というのは浄水のお水のこと。できるだけ無味無臭の方が紅茶の色はうすいけれど、紅茶の味がおいしい。)

そしてお水を静かに注ぎます。
　　　　

３．　

こす時は、茶漉しを受ければ簡単ですよ。

水出し紅茶にグラニュー糖を入れて溶かします。
（冷蔵庫からだした紅茶は冷たいので、なかなか溶けないので、ゆっくりまぜたり、少しおいておくといいですよ）

５．

板ゼラチンをもどします。

６．

戻したゼラチンを湯煎で溶かします。

７．

１.に混ぜ合わせます。

この時、湯煎で溶かしたゼラチンの温度は30度位

８．

ボウルの底を氷水にあてて、とろりとするまで冷やします。グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

９．

できあがりです。グレープフルーやハーブを飾ります。