卵…………………………… 1個
グラニュー糖…………………60g
米粉 ……………………… 60g

生クリーム………………… 100g
グラニュー糖…………………10g
イチゴ……………………… 適宜

ボウルに卵を溶きほぐします。

グラニュー糖を加えます。

３．　

湯せんで生地がぽったりとするまで泡立てます。
(60度位のお湯をボウルに入れ、その中に、２．のボウルを入れるといい)

米粉をふるい入れ、一気にまぜあわせます。

５．

型に流し入れて焼きます。
　160度20分
　　↓
冷たく冷やします。

６．

生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てたホイップクリームを５．の生地にのせます。

７．

イチゴを自由に飾ってできあがりです。