マスカルポーネ………………80g
卵黄…………………………1個分
グラニュー糖…………………20g
生クリーム…………………　50g
レモン汁………………………5ml

イチゴ……………小12〜中10個(つぶす)

ココアパウダー
イチゴ……………4個(ヘタをとり、たて半分に切る)

ボールに卵黄をときほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でまぜます。
　　（白っぽくなるまで）

レモン汁を少しずつ入れて、なめらかになるまでまぜます。

３．　

２．にクリーム状にしたマスカルポーネを加えてよく混ぜます。

生クリームを泡立てます。（８分立て）

５．

３．に４．を加えて全体を混ぜあわせます。

６．

カップの底につぶしたイチゴを入れます。

７．

５．を流し入れ、冷蔵庫で冷やします。

８．

十分に冷やしてから、カカオパウダーをふりかけます。
　　

９．

イチゴをかざれば出来上がりました。